媒体报道

西部网讯 “魔芋”是多年生草本植物，因喜温暖湿润、耐弱光等特点，在秦岭、巴山之间的丘陵、山区广泛分布，因其“长相”丑陋而被戏称为“鬼脑壳”。魔芋经加工后具有食用、保健和工业等利用价值，已成为陕西安康山区以及云贵川等魔芋主产区群众增收致富的“金蛋蛋”。

“这块地有50亩，种的是今年引进的魔芋杂交新品种，我们按照陕西粮农集团带来的技术专家方法开展种植管理，现在长势非常好，依据我多年种植经验算，收益肯定要比旁边这几块田的多出好几万元……”说起种魔芋，作为老芋农的安康岚皋县立新魔芋合作社的王永成因种魔芋技术好在当地很有权威性，今年他所种植的魔芋比往年要好，其关键在于产量高的魔芋品种、专业强的技术指导和不用愁销路。

距离陕西岚皋县1000公里外的云南省宣威市灰硐村产业园区内，来自贵州的51岁工人老孙表示，“今年和前三个年头一样，提前一个礼拜我就到厂子了，很辛苦但是工资有保障，还学到了技术，生产季过了我还能回老家种魔芋，准备再承包20亩地，靠着这个产业我能养活好全家老小7口人。”

“务工+种魔芋”让老徐一家从温饱到小康，像他这样的芋农还有很多。据不完全统计，陕西粮农集团所属企业陕西安康魔芋生物科技有限公司（以下简称“安康魔芋公司”）成立至今已带动安康、宣威等云贵川陕4地区60余个合作社约1000余农户发展魔芋产业，每年新增就业岗位100余人，直接和间接提高当地群众年均受益近10000元。

众所周知，魔芋产业链因涉及种植、生产加工、销售到产品研发多个环节，资金投入量大、耗时较长、生产成本也较高且多数民营企业在发展魔芋产业顾虑较多，这些都不同程度制约产业魔芋可持续发展。

为助力做好乡村振兴，兜牢山区群众发展底线。陕西粮农集团作为省属国资企业，充分发挥国有资本对重要农产品生产、加工、流通领域的影响力、控制力和抗风险能力，持“以粮为基、农食并重”发展战略，2020年与安康市委、市政府积极合作，瞄准当地五大重点特色农业产业之一“魔芋”，并在魔芋主产区恒口示范区成立安康魔芋公司，致力打造秦巴片区魔芋良种繁育和全国魔芋科研、加工、交易示范企业，将安康魔芋产业打造成“中国硒谷”的标志性产业的战略定位，助力区域经济发展，践行国企担当。如今，经过3年产业链延伸和发展，2023年公司营业收入已达1.04亿元，利润401.05万元。

金秋九月，暑气未消。在陕西粮农魔芋种芋基地开展种植技术指导的二级研究员崔鸣的身影时常活跃在魔芋地里，他常给管护工人说：“咱们种植的珠芽魔芋品种喜阴、喜水，当前正处于魔芋生长膨大的关键期，一定要保证土壤湿润、防止太阳暴晒。”

安康虽是全国四大魔芋优生区之一，但秦巴地区魔芋规模化种植还处在初级阶段，主要是由于秦巴地区传统魔芋品种抗病性较差，从产量上显现出发展动力不足。

理顺这一制约发展关系后，安康魔芋公司聘请魔芋行业技术专家，借鉴同行业好经验、好做法，结合秦巴山区地理、环境等要素，自2022年以来，先后引进魔芋新品种“鄂魔1号”和魔芋新品系珠芽魔芋、杂交魔芋开展400米—800米海拔杂交试验和品种选育，通过设施栽培、搭建遮阳设施、铺设水肥一体化技术设备，有效防止魔芋病害发生。

截至目前，公司已在安康发展种植基地3处，魔芋种植面积达630亩，直接和间接带动当地群众发展魔芋产业、增收致富20余家，经过不懈努力，已选育出一个抗病性较好、产量高的魔芋新品种，将申报新品种认定，有望为秦巴山区魔芋规模化种植奠定种质资源基础。

种植魔芋经济效益好，但种植成本也不低，如果销路不畅，对农户来说最为关键。如何解决好供需关系，针对这一产业壁垒，安康魔芋公司发挥国企资源优势，在服务好陕西地区外，还将发展的产业链延伸至云贵川三个省的的全国魔芋主产区。

2021年投入大量资金和人力物力，安康魔芋公司在云南宣威市建立魔芋加工工厂，魔芋粉年加工产能达2000吨以上，位居全国魔芋加工行业前三，自动化水平属行业领先。加工工厂的建立有效解决了周边农户的销路问题，但辐射带动面和助农力度还远远不够，对此，安康魔芋公司又在工厂周边地区提点布局魔芋代加工点、鲜芋代收点，并保障农户和代工企业收益。2023年通过代工布局等方式生产魔芋粉1376.36吨，2024年上半年生产魔芋粉640.34吨，按照生产量测算，可带动魔芋种植面积达7000亩以上，惠及当地群众发展魔芋种植近百家。

今年以来，安康魔芋公司对标“三个年”活动和高质量发展要求，围绕高质量项目实施延伸产业链条，通过与华中农业大学强强联手，合作研究出魔芋胶柔性加工生产技术，该技术成果指标目前在国内均为首例，对标国内前5位企业技术指标均大幅领先，对实现魔芋深加工技术进步具有长期重大价值。

目前，在安康魔芋公司高效运行下，魔芋不仅带动当地产业发展，走出陕西、面向全国，还将安康的魔芋粉等主要产品带出国门、销往东南亚市场。数据显示，2023年实现出口零突破，2024年已实现外贸收入117.4万元人民币，实现了助农惠民和以魔芋产业发展带动乡村振兴的目标。（来源：西部网 通讯员 黄立 董小密）